반찬가게 창업

반찬가게 창업

작성일 2017.10.26댓글 3건
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아주 작게 동네에서 아이들 반찬가게를 작창업을 준비중입니다 . (예약제)
가게를 알아보다 4평정도 가게가 괜찮아서 계약하고 싶어요. (테이블 작은거 1개있어 가게내 먹을수 있게 할 예정, 배달ㅇ)

네이버에 반찬가게 창업을 검색하면서 보니
허가 받을게 많더라구요 ~
혹시 가게 계약전 사전에 확인해야할 것들이 있을까요 ?( 예를들면 가계평수 제한이있다던지, 환풍기가 꼭 있어야 하는지 등 ...)

사업자 등록 , 보건증 , 영업신고서.. 말고 준비해야 하는게 어떤게 있을까요 ?


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profile_image 익명 작성일 -

정석으로 하시려면

사업자 신청시 즉석식품제조가공업으로 하셔야 하는데 이러면 주방시설이 아주 까다롭고

비용도 많이 들어갑니다. 전문으로 하시는 것 같지는 않아 팁을 좀 드리자면


분식집으로 하셔서 간이과세자로 사업자를 내세요.

위생적으로 관리만 하시고 주변과 친하게 지내시면 큰 문제는 없을 꺼에요.


다만 이렇게 하시는 분들은 원가 개념이 없으셔요. 그래서 1년 정도 운영하다 결국

본전도 못찾고 힘들어서 다시 가게를 내놓는 경우가 많거든요^^


초보시니까 쉽게 설명해 드릴께요. 간이과세자로 신고시 부가세 부담은 없으니까,,,,

일반음식점 기준으로 매출구조를 알려드릴께요^^

월매출이 1000만원이 나오면

재료비는 400만원 정도,인건비는 200만원정도, 고정비(임대료,관리비)100만원,기타비용 100만원

순수익 200만원 정도 나온다고 생각하시면 됩니다.^^


직접하시게 되면 본인은 좋은 재료를 쓰실 꺼니까 재료비를 많이 쓰시게 될 껀데요. 위에서 인건비 200만원정도 선을 넘어가시면 적자라고 보시면 됩니다.

반찬의 판매가격을 정하실때 재료비의 최대 50~60%를 넘으시면 안됩니다. 재료 원가비는 권장은 40%입니다. 넘어가시면,,,, 투자비 못뽑으세요...


창업 잘 하시고 나중에 장사 안되시면 다시 글 남기세요^^ 매출 올리는 방법 알려드릴께요^^

profile_image 익명 작성일 -

먹을수 있게도 하고 
반찬도 만들어 판매도 하고 
배달도 하겠다는 얘기인듯 한데
그럼 공간을 따로 하셔야 합니다.
정화조 인가도 되어 있어야 하고요 
조리시설이 따로 되어 있어야 겠죠
배달을 하려거든 이동수단이 필요하실테고 사람도 필요하겠죠

profile_image 익명 작성일 -

반찬가게 창업을 준비주이시군요~~


4평정도 매장이라면 소형 매장이네요.


반찬을 매장에서 직접 만든다면 4평공간 너무 좁습니다.


냉장고,간텍기,작업대등 반찬가게 주방만 4-5평정도를 필요해요.


기물설치하고 작업공간을 고려한다면..


그리고 만들어진 반찬을 판매할 공간이 필요하고요..


대략 10평정도 매장은 되어야하고요...


4평에 주방, 반찬매대, 테이블까지 공간 배치 불가능해요..



반찬가게 그냥 일반음식점으로 허가 내시면 되고요, 하고 싶은 곳 주소를 구청위생과에 전화하시거나


직접방문하시면 필요서류 전부 얘기해줄겁니다. 일반음식점 허가 별로 어려운 부분은 없고요.


반찬가게, 반찬배달 창업아이템 형태로는 앞으로 꾀 유망합니다.


대신 점포위치와 규모에 대해 고민을 해보세요.


더 궁금한 내용있으시면 하단 네임택으로 전화주시고요.


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