고기집 운영시스템 어떤것이 좋을까요?
요즘 무한리필과 좋은 식재료로 구워주는 고기집들로 나눌수 있는데...어떤게 안정적인지 궁금합니다.
또한, 이런형태도 조금만 시간이 흐르면 모방을 해서...모방할수 없는 아이템고기집이 있으면
소개부탁드립니다.
익명 작성일 - 무한리필이든 좋은 고기를 판매하는곳이든 운영을 어떻게 하느냐가 제일중요합니다.
무한리필이라고해서 무조건 성공하는것도 아니고, 품질 좋은 고기를 판매한다해도 성공하는것은 아니니까요.
제일 중요한건 손님입장이 되어 어떻게 운영을하면 손님들이 계속 찾아와줄까? 이런생각을 하시는게 제일 중요합니다. 그리고 질문자분이 특정 방식으로 고기집을 운영하더라도 어디선가는 똑같이 따라하게 되어있습니다.
익명 작성일 - 안정적인 음식점은 판매되는 고기류가 중요한 것이 아니라
질문자 본인의 매장운영 스킬이 더 중요합니다.
정말 뛰어난 특허 받은 육수나 숙성방법이 현실에 있을까요? 님이 원하시는 것처럼 음식의
특허권을 유지하기는 사실 불가능합니다. 레시피 용량 살짝만 바꾸면 맛은 비슷하지만
같은 것은 아니니 얼마든지 모방가능 합니다.유명 맛집의 육수,,,, 소스회사에 수거해서 비용만 주면
몇시간이면 만들어 드릴껍니다. 같은 메뉴를 운영함에도 주인이 바뀌고 나서 매출이 2배로 뛰기도
혹은 6개월 만에 망하는 경우가 아주 많습니다. 이것이 답인거죠.
운영에 자신이 있으시다면 전제로 봤을 때 무한리필로 돈 버시는 분도 있고, 품질 좋은 고기로 돈버시는 분도 많이들 있기 때문에 본인도 결정을 하지 못하시는 것 같은데요, 장단점은 아실 것 같네요.
원하시는 안정적인 창업을 하시려면 고기품질 보다는 상권에 집중하시는 것이 안정된 창업 같습니다.
자세한 상담을 원사시면 개별 문의주세요, 저는 외식업 컨설턴트 스토어닥터입니다.
지금 갖고 계신 생각만 가지고 창업상담하시면 날고 기는 개설사원분들에게 코 꿰이세요,
충분히 외식관련 잡지나 신문을 보셔서 공부하시고 창업준비하세요.
익명 작성일 - 닥트가 있는 숯불구이 고기집을 운영중입니다.. 이번에 로스타로 바꿀려고 하는데.. 어떤게 좋을까요?? 전기로스타.. 가스로스타.. 등등 여러가지가 있던데... 각각 장정과...
고기집을 운영하다가 리모델링을 해서 다시 영업을 하려 하는데 밑반찬은 어떤것들이 나가면 좋을까요? 지금은 마늘절임,양파절임,김치 지저놓은것,계란찜, 파채등이 나가고...
... 좋을 것 같다는 생각이 듭니다. 고기집 프랜차이즈 어떻게... 지점이 운영 중에 있습니다. 엄격하게 관리되는 직영 물류 시스템과 본사 슈퍼바이저 팀을 통한 지속적인...
... 만만한 고기집창업을 고민하고 있습니다 전망이나 좋은 사례있을까요? 안녕하세요! 창업아이템 찾으시는 것... 있어 시스템도 체계적이고 탄탄한 회사라고 합니다....
... 고기집 창업하신 자영업자님들께 여러 조언 좀 듣고 싶고 어떤 식으로 가면 좋을지 알려주시면 감사하겠습니다 ㅠㅠ 1. 창업 비용은 어떻게 관리하는 것이 좋을까요? 창업...
... 주변에서 고기집창업 하기 적절하다는데.. 처음부터 어떤식... 매장 운영시스템 등입니다. 말씀드린 내용을 종합한걸로 보아 고기집창업으로 괜찮은 브랜드는 '고 기 싸 롱...
고기집 창업을 고려중입니다. 어떤 프랜차이즈를 끼고 하면 잘 될지... 매장 운영시스템 등 너무나 많은 요소가 있습니다. 이러한 요소들을 모두 고려해봤을때 고기집창업으로...
... 운영하거나 대기 공간을 마련하는 등의 조치를 취할 수 있습니다. 이를 통해 손님들의 만족도를 높이고, 고기집의 평판과 인기를 유지할 수 있습니다. 마지막으로, 어떤...
... 시스템이 도움이 될 수 있습니다. 프랜차이즈는 이미 검증된 운영 모델과 노하우를 제공하며, 브랜드 인지도도 높아 손님들이 찾아오기 쉽습니다. 따라서 다양한 고기집...
... 그런데 어떤 고기집 프렌차이즈가 좋은지 잘 모르겠네요.... 매장 운영시스템 등입니다. 위 내용에 따라 추천 드리는 고기집창업 브랜드는 '고기싸롱'이라는 곳입니다....
