연육작용 실험 변인통제(도와주세요 ㅠㅠ)
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1. 굳기를 가지고 연육작용을 판단할 수 있는 이유.
2. 고기의 특정한 부위에 따라 측정값이 미세하게 달라질 수도 있는데 어떻ㄱ 할 것인가?
(연육작용 실험에 쓰기 좋은 부위와 실험결과의 오차를 줄이기 위한 방법이 있을까요?)
(연육작용 실험으로는 파인애플, 배, 파파야 용액을 사용합니다)
#연육작용 실험