유산균 배양

유산균 배양

작성일 2022.02.07댓글 1건
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제가 탐구을 위해서 유산균을 배양해 그것이 우유 속 유당을 분해하는지를 실험하고 싶은데 유산균을 배지에 배양하고 나면 어떤식으로 우유와 섞어야(?)하나요? 섞는게 맞나요? 아니면 우유 속에서 유당을 분해할 수가 있나요?그렇다면 그 방법은 무엇인가요?
섞는 방법은 끓이는건가요? 그냥 섞는건가요? 진짜 모르겠어요..어떻게 해야 유산균과 유당이 분해하는 형태로 만들 수 있을까요 도와주세요
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profile_image 익명 작성일 -

배양한 유산균을 적절히 희석하여 우유에 넣고 잘 섞이게 해주면 됩니다.

우유에 넣고 유산균이 젖당을 분해하면서 생장하므로 온도 등은 맞춰줘야합니다.

균일하게 섞기만하고 정치해두면 가라앉을 수 있으니 계속해서 저어줘야합니다.

shaking incubator 와 같은 장비를 사용해 배양하시면 됩니다.

대체로 유산균은 사람체온에서 최적의 성장을 보입니다.

끓일 경우 유산균이 사멸하므로 끓이시면 안됩니다.

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