고등학교 에탄올 알리신 추출 실험

고등학교 에탄올 알리신 추출 실험

작성일 2024.04.28댓글 0건
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고등학교 실험에서 마늘에서 알리신 성분을 추출하려고 하는데요, 에탄올 추출법으로 하려 합니다.
그런데 알리신이 열에 약하다고 해서 에탄올을 가열하지 않고 그냥 에탄올이 혼합된 상태로 추출물 효과 실험을 하려는데 괜찮나요? 과정은 이렇습니다

1. 마늘을 간다
2. 마늘의 10배 만큼의 에탄올을 넣고 섞고 하루동안 둔다
3. 여과지나 면포에 걸러 액체만 남게 한다
4. 남은 액체를 추출물 실험에 사용한다

이렇게 했을 때 추출물 괜찮을까요?
에탄올이 많이 포함되어 있는데 실험에 많은 영향을 끼칠까요?



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