카페인 추출

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카페인 추출

작성일 2024.05.15댓글 1건
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제가 집에서 카페인 추출 실험을 진행하고자 하는데요, 카페인 추출 실험에 필요한 물질을 일상생활 속에서 찾으려고 보니, 다이클로로메테인과 분별깔대기, 황산마그네슘이 구하기 너무 어렵더라구요.. 그래서 카페인 추출 실험에서 카페인이 분리되는 현상만 관찰하려고 합니다. 그렇게 되면 분별깔대기, 황산마그네슘을 사용하지 않아도 괜찮을까요? 또, 카페인 추출 실험에 다이클로로메테인이 유기 용매로써의 역할을 한다고 하는데, 이 용매를 에탄올로 변형하여 실험을 진행하고자 하는데 괜찮을까요? 챗gpt를 이용한 답변을 삼가해주세요ㅠㅠ


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profile_image 익명 작성일 -

추출의 원리가 유기 분자가 물층(aqueous phase)보다 유기층(organic phase)을 선호해

분배 평형에 따라서 물 층에 있던 카페인이 유기층으로 넘어가고

그 유기층만 분별 깔때기로 뽑아내서 유기 용매를 증발킴으로써 카페인 결정을 얻어내는 것인데요.

​

우선 질문자님께서 말씀하신 방법은 불가능합니다.

​

1. 에탄올은 유기 용매이기도 하지만 물과 잘 섞입니다.

그래서 층의 분리가 일어나지 않기 때문에 추출을 할 수 없습니다.

유기 용매를 선택할 때는 층의 분리가 일어나는 것을 선택해야 합니다.

​

2. 카페인은 무색 무취입니다.

층이 분리되는 유기 용매를 사용하더라도 카페인이 넘어가는지 안 넘어가는지 알 수 없습니다.

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