영어해석좀 해주세요 ㅠㅠ

If not properly monitored and assessed, changes in animal husbandry practices, including feeding, may have serious implications for food safety. For example, increased use of ruminant bone and meat meal as feed supplement for cattle appear to have played a role in the emergence of BSE.1

만약 사료의 공급을 포함한 축산업에 변화에 대해 적절히 접근하고 감시하지 않는다면 식품안정성에 심각한 영향을 줄 수 있다 예를 들어, 반추동물의 뼈와 고기가 소의 사료로 사용되는 것의 증가는 광우병 사태의 한 역할을 한 것처럼 보인다.

Adding low levels of antibiotics to animal feed in order to increase growth rate has raised concern about the transfer of antibiotic resistance to human pathogens from this practice.1

성장율을 높이기 위해 동물의 사료에 항상제를 주입하는 것은 사람에게 항생제에 대한 내성을 전달하는 것이 아니냐는 의문이 제기된다.

Modern intensive agricultural practices contribute to increasing the availability of affordable foodstuffs and the use of food additives can improve the quality, quantity and safety of the food supply. However, appropriate controls are necessary to ensure their proper and safe use along the entire food chain. Pre-market review and approval followed by continuous monitoring are necessary to ensure the safe use of pesticides, veterinary drugs and food additives.

현대의 집중화된 농산물 관리제도 덕택에 적당한 가격에 이용할 수 있는 식품의 유용성이 증가했고, 식품첨가물은 식품 공급의 양과 질, 안전성을 향상시켰다. 하지만 전체적인 먹이 사슬에 걸쳐 안전한 사용을 위한 적절한 통제가 필요하다. 프리마켓 리뷰나 살충제, 동물용 약품, 식품첨가물 등의 안전한 사용에 대한 지속적인 감시가 필요하다.

Other challenges, which need to be addressed to help ensure food safety, include the globalization of trade in food, urbanization, changes in lifestyles, international travel, environmental pollution, deliberate contamination and natural and manmade disasters. The food production chain has become more complex, providing greater opportunities for contamination and growth of pathogens. Many outbreaks of foodborne diseases that were once contained within a small community may now take on global dimensions.

식품안전성을 보장하기 위해 다루어져야 하는 다른 도전들은 식품 유통의 세계화, 도시화, 라이프 스타일의 변화, 해외 여행, 환경 오염, 사람으로 유발된 환경 파괴 등을 포함한다. 식품 생산 사슬은 좀 더 복잡해져 가고 병원균등의 성장과 오염에 더 많은 기회를 제공한다. 한 지역에서 발생되던 식품 관련된 질병들이 전 지구적으로 발생할 수 있다.   

 

If not properly monitored and assessed, changes in animal husbandry practices, including feeding, may have serious implications for food safety. For example, increased use of ruminant bone and meat meal as feed supplement for cattle appear to have played a role in the emergence of BSE.

적절하게 감시되거나 평가되지 않는다면 사료를 주는 것을 포함한 축산업관행들의 변화들은 식품안전에 대한 심각한 함의(含意)를 가질지 모른다. 예를 들면, 가축을 위한 사료보충제로서 반추동물의 뼈나 고기가루의 사용증가는 BSE (bovine spongiform encephalopathy: 광우병)의 출현에 일정한 역할을 한 것처럼 보인다.

Adding low levels of antibiotics to animal feed in order to increase growth rate has raised concern about the transfer of antibiotic resistance to human pathogens from this practice.

성장속도를 증가시키기 위해서 가축사료에 낮은 수준의 항생제 추가는 이런 관행으로부터 생기는 항생 물질에 대한 내성이 인간의 병원균으로의 전이에 대한 관심을 높여왔다.

Modern intensive agricultural practices contribute to increasing the availability of affordable foodstuffs and the use of food additives can improve the quality, quantity and safety of the food supply. However, appropriate controls are necessary to ensure their proper and safe use along the entire food chain. Pre-market review and approval followed by continuous monitoring are necessary to ensure the safe use of pesticides, veterinary drugs and food additives.

현대의 집중적인 농업관행들은 우리가 얻을 수 있는 식품들의 활용도를 높이는데 기여하며, 식품첨가물의 사용은 식품공급의 질, 양, 그리고 안전성을 개선시킬 수 있다. 그러나 식품사슬 전체에 걸친 그것들의 적절하고 안전한 사용을 보장하기 위해서 적절한 통제(조절)가 필수적이다. 지속적인 감시가 따르는 출시 전 검사와 승인은 살충제, 동물용 의약품, 식품첨가물의 안전한 사용을 보장하기 위해서 필수적이다.

Other challenges, which need to be addressed to help ensure food safety, include the globalization of trade in food, urbanization, changes in lifestyles, international travel, environmental pollution, deliberate contamination and natural and manmade disasters. The food production chain has become more complex, providing greater opportunities for contamination and growth of pathogens. Many outbreaks of foodborne diseases that were once contained within a small community may now take on global dimensions.

식품안전을 보장하는 것을 돕기 위해서 다루어야 할 필요가 있는 다른 도전(위험용인)은 식품거래의 세계화, 도시화, 라이프스타일의 변화, 해외여행, 환경오염, 고의적인 오염, 그리고 천재 및 인재를 포함한다. 식품생산의 연쇄는 병원균들의 오염 및 성장의 더 큰 기회를 제공하면서 점점 더 복잡해져왔다. 식품이 원인이 되는 질병의 수많은 발생은, 한때는 조그만 공동체 내부에 국한된 것이었지만, 이제 전지구적인 차원들을 가질 수도 있다.