백석예대질문

안녕하세요 백석예술대학교 입학관리처입니다^^

저희 백석예술대학교는 서울특별시 서초구 방배로 9길23,

교통편이 편리한 2호선 방배역에 위치하고 있습니다.

백석예술대학교 외식학부는 수도권의 유일한 호텔조리, 제과제빵, 디저트, 커피 푸드콘텐츠 전공으로 이루어져 있으며, 실습중심의 실무교육 커리큘럼으로 최고의 시설과 교수진으로부터 지식과 기술을 갖춘 전문직업인을 양성하는 학부입니다.

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제과제빵전공은 특화된 이론 및 실습 커리큘럼으로 현장실무능력을 키우고 다양화되고 있는 제과 제빵 분야의 선두주자가 될 수 있는 우수한 인재 및 창의적이고 도전적인 글로벌 전문가를 양성 합니다.

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취득 가능한 지격증은 조리기능사(한식, 양식, 중식, 일식, 복어), 조리산업기사, 제과·제빵기능사, 케이크디자이너, 초콜릿마스터, 베이커리위생관리사. 슈거크래프트, 푸드코디네이터, 칵테일조주사, 와인소믈리에, 워터소믈리에, 티소믈리에, 식품위생사, 호텔종사원자격증, 커피바리스타, 제병관리사, 호텔경영사, 호텔관리사, 호텔서비스사, 외식경영관리사, NRA SerfSave 등 자격증 취득 하실 수 있습니다.

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외식학부의 장점 중 몇가지를 말씀드리겠습니다.

1. 현장감있는 강의를 통한 실습 중심의 실무교육과 커리큘럼으로 진행됩니다.

2. 국가기술자격증 취득이 가능합니다.

3. 다양한 산업체와 산업협력을 체결하여 호텔, 베이커리, F&B, 외식산업체 등으로 취업률이 높습니다.

4. 신라호텔, JW메리어트호텔, 롯데호텔, 총 주방장 출신 교수진과 조리명장 출신 교수진들이 초빙되어 있습니다.

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• 외식학부 수상내역은 다음과 같습니다.

- 2023 서울월드푸드올림픽 요리대회 수상

- 2023 제24회 한국음식관광박 수상

- 2023 KOREA 월드푸드 챔피언쉽 오리대회 수상

- 2023 한국요리제과제빵 경연대회

- 2023 서울푸드 앤 호텔 컬리너리 챌린지

- 2022 콜라보데이 및 전국요리제과경연대회

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• 외식학부를 졸업후 진학경로는 다음과 같습니다.

• - 국내 유명특급호텔 및 해외 특급호텔

• - 대기업 및 유명 프랜차이즈​ 외식산업체

• - 단체급식업체·패밀리레스토랑·케이터링 센터

• - 베이커리회사 및 유명 제과·제빵 산업체 파티쉐

• - 푸드스타일리스트 및 파티 플래너, F&B 전문가(식음료실무자, 바리스타, 소믈리에, 조주사, 전통주 전문가)

• - 해외공관, 해외 한식당 및 한식 교육 프로그램에 취업 및 참여

• - 국내외 메뉴 R&D 전문가 및 국내외 외식 컨설턴트

• - 국내·외국의 호텔, 조리, 제과제빵, 레스토랑 경영 관련학과로 편입 및 유학

• - 외식 프랜차이즈 컨셉기획, 슈퍼바이저 취업, 외식업체 창업

• - 식품조리·제과제빵분야 연구원 및 강사

• - 커피무역회사, 커피머신엔지니어, 커피로스터가 있습니다.

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백석예술대학교 외식학부 홈페이지( https://www.bau.ac.kr/fsi/index.do)에 접속하시면 학부 및 전공소개, 교과목해설, 교수소개 등 도움이 될 내용들이 준비되어 있으니 참고해주시기 바랍니다.

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외식학부의 경우 조리&제과제빵에 관심 있는 고교생들을 위한

[백석예술대학교 전국고교생 푸드&서비스 경연대회]를 개최합니다.

대회에서 수상 할 경우, 본교 정원 내 특별 전형인 '특기자' 전형에 지원자격이 주어집니다.

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아래 내용은 2024학년도 수시 1차에 모집했던 정원 내 특별 전형인 '특기자' 전형에 관한 내용입니다.

정원 내 특별전형의 경우, 수시1차에만 모집 인원이 존재하며, 다른 모집기간에는 선발하지 않습니다.

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백석예술대학교 입학 홈페이지에서 모집요강, 경쟁률 및 입시 결과를 참고할 수 있으며, 입시 관련하여 궁금하신 사항이 있으시면 백석예술대학교 입학 홈페이지(https://www.bau.ac.kr/admission/index.do)를 확인해 주세요.

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이외에 다른 문의사항이 있으시면 입학관리처(02-520-0690),외식학부 사무실(02-520-0746)로 문의해주시기 바랍니다. 감사합니다 ^^

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