전현무계획 대구 맛집 12화 칼국수 떡볶이 뭉태기 오드레기 다시보기 OTT
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전현무, 곽튜브의 무계획
길바닥 먹큐멘터리~!
전현무계획 대구 맛집
기획, 출연, 대본, 연출, 장소, 섭외 모두
전현무X곽튜브의 무계획으로 가는
먹방 여행!
연출 : 이효원, 배은수, 김원준 등
작가 : 김정선, 권영, 양소라 등
출연 : 전현무, 곽튜브
편성 : MBN 2024.02.16.~ (금) 오후 09:10
OTT : 티빙 웨이브 , 시리즈온
*전현무계획 맛집 둘러보기*
12화에서는 11화에 이어 대구의
맛집이 소개됩니다. 서문시장에서
2대째 손칼국수를 운영하고 있는 곳과
대구 4대 떡볶이 맛집, 신선한 뭉티기
맛집이 소개됩니다.
1. 명신손칼국수
- 서문시장 명물 칼국수 거리 맛집
(서문시장 먹거리로 이찬원 추천)
- 먹은 음식 : 섞어(손칼국수+밀수제비)
냉잔치국수
*앞치마 증정*
대구 최대 전통시장인 서문시장의
명물 칼국수 거리에 있는 명가 손칼국수
맛집입니다. 먹브로와 원지님이 함께 했습니다.
직접 손으로 반죽을 해 부드럽고
쫄깃한 식감을 가지고 있다고 합니다.
칼국수는 면에 콩가루를 수제비는 반죽에
찹쌀가루를 넣어 만든다고 해요.
손칼국수, 밀수제비, 잔치국수, 섞어
4가지 메뉴가 각각 5천원이라는
저렴한 가격이 인상적이네요.
가장 인기있는 메뉴인 섞어 3개와
잔치국수를 주문했는데요. 대구에서는
잔치국수를 차갑게 즐긴다고 합니다.
잔치국수는 따뜻하게만 먹는 건 줄
알았는데 의외이긴 하더라구요~!
멸치, 밴댕이, 파, 고추, 다시마로 만든
깔끔한 맛의 육수는 매일매일 새로
만들어 쓰신다고 합니다.
냉잔치국수는 치자를 넣어 만든
면으로 색깔까지 식욕을 돋구는데요.
기본에 충실한 육수의 맛과 면발의
식감에 극찬을 아끼지 않았어요.
섞어는 손칼국수와 밀수제비의 반반
의 맛을 느낄 수 있는 메뉴인데요.
육수에 봄동,칼국수 면,수제비가 함께
나온 섞어는 쫄깃한 면발과 수제비의 식감
깔끔한 육수 맛과 더불어 이곳의 비법 양념장을
넣으면 또 다른 맛을 즐기실 수 있다고 합니다.
2대째 이어오는 서문시장 칼국수 맛집에
먹브로가 앞치마를 증정했습니다.
2. 대구 떡볶이
- 대구 제일 떡볶이 대회
- 먹은 음식 : 중떡/달떡/방떡/윤떡
(게스트 : 고규필)
게스트 고규필과 함께하는
제1회 전현무계획 배
대구 제일 떡볶이 대회를 벚꽃 명소
수성못에서 진행했습니다.
곽튜브 픽 달떡
전현무 픽 윤떡
곽튜브 지인 체코제 픽 중떡
개그우먼 김민경 픽 방떡
1.[ 중앙떡볶이 ]
- 매일 방앗간에서 국산 햅살로 뽑은 가래떡으로 만든 쌀 떡볶이로, 진한 카레향을 느낄 수 있고 납작만두와의 조화가 좋은 곳이라고 합니다. MZ취향의 카레향 떡볶이로 납작만두를 소스에 찍어먹으면 더 맛있다고 합니다. 맵찔이 곽튜브도 무난히 먹을 수 있는 떡볶이였습니다.
2. [ 방떡 ]
- 방촌시장에서 40년간 장사를 한 곳으로 단골이 끊이지 않는 맛집이라고 합니다. 쫄깃한 밀떡으로 추억의 떡볶이 맛을 유지하고 있다고 합니다. 환상의 짝궁, 김밥 튀김과 함께 먹으면 더 맛있게 드실 수 있고 매운맛은 없다고 해요.
3. [ 달고 떡볶이 ]
- 단맛 없이 굵은 고춧가루와 마늘 베이스로 맛을 낸 쫀득한 밀떡 떡볶이로 당면이 많이 들어간 달떡 튀김만두와 곁들여 드시길 추천한다고 합니다.
4. [ 윤옥연 할매 떡볶이 본점]
- 설탕, 물엿이 안들어간 오직 매운맛 떡볶이로 일반 떡볶이와는 다르게 강한 후추맛이 특징인 곳이라고 합니다. 매운맛 추가를 원하시면 비법 양념장으로 맵기를 조절하실 수 있습니다. 다른곳과는 완전 다른 맛을 낸다고 하니 궁금함이 생기긴 하더라구요.
개인의 취향에 따라 떡볶이 맛집 순위가
달라지긴 했는데요, 4군데 다 특색이 있는
곳이라 참고만 하시면 될 거 같습니다.
3. 수라생고기
- 대구의 10미 중 하나인 뭉티기 맛집
- 먹은 음식 : 뭉티기 3인분, 오드레기 2인분
*앞치마 증정*
대구 10미 중 하나인 뭉티기 맛집인
수라 생고기 입니다.
(대구 10미 : 대구 육개장, 막창구이, 뭉티기,
누른국수 복어불고기, 볶음우동, 찜갈비,
무침회, 납작만두, 논메기 매운탕)
뭉티기는 당일 도축한 것만을
판매하고 있으며, 육회는 하루정도
숙성한 것으로 활어회와 숙성회 차이
정도로 이해하심 된다고 합니다.
오드레기는 소의 대동맥 부위로
한마리당 200-300g 밖에 나오지 않는
특수부위라고 합니다.
생육의 질감을 느낄 수 있는 뭉티기는 근막을
제거하여 소고기 특유의 기름진 맛이 적은
편이라 물리지 않고 먹을 수 있다고 하네요.
뭉티기의 신선도 테스트로
그릇을 뒤집어보면 알 수 있다고
하는데요. 신선한 뭉티기는 찰기가 있어
접시에서 떨어지지 않는다고 합니다.
뭉티기의 묘미는 양념장에도 있는데요
일부러 거칠게 빻은 고춧가루와 비법육수
를 섞은 이집만의 양념장 맛은 뭉티기와
아주 잘 어울린다고 해요.
신선한 재료와 맛으로 대구의 10미인
뭉티기 맛집으로 먹브로가
앞치마를 증정 했습니다.
이번편에서는 대구 서문시장의
유명한 칼국수 거리에서 손칼국수
맛집과 대구 제일 떡볶이 대회, 대구
10미 뭉티기 맛집이 소개됐습니다.
11화 12화에 이어서 대구 맛집이 소개
되었는데요, 대구에서만 맛볼 수 있는
음식들이 이렇게나 많은 줄 몰랐었네요.
다음화에서는 새로운 길바닥이
소개됩니다. 이번에는 어떤 맛집을
갈 수 있을지 기대가 되네요~!
*전현무계획 다른 회차 보기*
마무리 글
MBN에서 금요일 오후 9시10분에 전현무계획 12화가 방송되었습니다. 이번편에서는 11화에 이어 대구의 칼국수, 떡볶이, 뭉티기 맛집이 소개되었습니다. 기본에 충실한 손칼국수 맛집과 대구의 유명 떡볶이를 한곳에서 볼 수 있었구요, 신선한 고기를 사용한 뭉티기의 매력도 알 수 있는 회차였어요. 대구의 맛집과 더불어 천만배우 고규필 (범죄도시 초롱이)님이 출연해 곽튜브와 똑닮은 외모로 많은 웃음을 주고 가신 회차였는데요, 솔직한 음식평가와 입담이 좋으시더라구요. 대구의 맛집과 함께 재미로 느낄 수 있는 회차였던 거 같습니다. 다음편은 또다른 곳에서 맛집투어가 펼쳐진다고 하니 기대가 되네요~!