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[루아우축제] Re 제로부터 시작하는 자두푸딩만들기

작성자 익명 작성일 2024-07-11 22:34 댓글 0건
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루아우 축제 이벤트글 보고 요리 목록을 찾아보다 자두푸딩 이라는 요리를 찾았어
마침 지금 계절이 자두 나올 철이고 해서 만들기로 결정!

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스듀에서 자두푸딩 레시피는 간단해
야생자두2, 밀가루1, 설탕1

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야생자두는 가을에 채집해서 얻을수도 있고

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과일박쥐동굴에서 얻을수도 있어

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밀이랑 설탕은 피에르상점에서 쉽게 구매 가능

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나는 아빠 과수원에 있는 자두나무에서 자두를 따왔어

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밀가루가 들어가는 자두푸딩을 검색해봤는데 크리스마스푸딩 이라는것 같더라고
그런데 나는 베이킹 초보라 너무 어려워 보여서 더 찾아보다
밀가루 설탕 자두가 들어가는 자두 클라푸티를 만들기로 했어

아, 그리고 밀가루들어가는 자두푸딩 말고도
내가 생각할때 더 자두푸딩같은 자두판나코타도 같이 만들어봤어

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자두 클라푸티

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자두시럽

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자두판나코타

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자두푸딩 꺼억

6월말에 맛있게 맛들어 먹고 올릴만한 사진을 찾던중에 뭔가 빼먹은걸 알게 됐는데 닉네임 인증샷을 안 찍었더라고



그래서 ...

re 제로부터 시작하는 자두푸딩 만들기

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자두 클라푸티 재료
우유50ml
중력분60g
계란2개
설탕20g
버터20g
소금 조금
바닐라오일 조금
코코아파우더 색 내는 용으로 조금
자두 반 갈라서 씨빼고 놓기
슈가파우더 마무리장식용

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오븐용기에 버터를 칠해주고

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반으로 갈라 씨뺀 자두를 가득 담아줘
설탕, 소금
중력분, 코코아가루도 준비

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녹은 버터에 설탕소금을 섞어주고

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계란, 우유를 섞어줘

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바닐라 익스트렉도 몇방울

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중력분, 코코아가루 넣고 섞어주고

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자두위에 부어줘

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예열된 180도 오븐에서 40분

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갈색인건 탄게 아니고 코코아가루넣어서 그래
스듀 자두푸딩이 갈색이라 비슷하게 만들어봤어

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마무리로 슈가파우더를 살살 뿌려줘야 되는데 너무 많이 쏟았네

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자두클라푸티 맛은 새콤달콤하고 맛있어ㅋㅋ
자두 별로 안 좋아했는데 자두요리 하다보니까 맛있네


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내가 생각할때 더 자두푸딩 같은
자두판나코타 재료
푸딩부분
우유500ml
생크림500ml
젤라틴15g
설탕100g
바닐라오일 조금

자두시럽
자두조각
설탕 적당히
레몬즙조금

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우유, 생크림 섞어주고

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설탕넣고 약불로 데워주다 바닐라 익스트렉 몆방울

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불 끄고 가루젤라틴
이번에는 귀찮아서 그냥 넣었는데 물 조금에 불렸다 넣는게 더 잘 녹고 좋더라

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푸딩그릇에 나눠담아주고 냉장고에 4시간정도 넣어줘

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냉장고에서 푸딩 굳혀지는동안 위에올릴 시럽 만들기
조각낸 자두들 설탕넣고 끓여줘

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레몬즙도 조금 넣고 끈적해질때까지 끓여주면 돼

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다 식어서 그릇에 담았어

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잘 굳은 푸딩을 냉장고에서 꺼내와서 자두시럽이랑 자두조각을 올려줘

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자두판나코타 쉽고 맛있다!

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자두 새콤달콤 조아

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전에는 자두가지고 청이나 잼만 만들었는데 덕분에 맛있는 요리도 알게 되고 좋다

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루아우축제 재밌게 즐겼다!

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스타듀 밸리 갤러리

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