치자단무지 Qna 관련 답변 9 페이지

... 약간, 치자 8g) · 대체재료 : (1) 무 → 작은 사이즈의 조선무 (단무지용 왜무가 있으면 좋으나 없을 경우 작은 사이즈의 길다란 조선무를 사용하여도 좋다.) (2) 소금...

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... 하얀 단무지도 있더라구요,, 맛은 똑같더라구요,, 단무지의 노란색을 내는데 이용되는 색소는 천연 색소인 치자라고 하네요. 몇년 전부터 식품 첨가물에 대해서 사람들이...

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... 그 위에 치자도 같이 넣었구요. 하루 지나서 먹었는데 무 표면이 짖무른다고... 뜨가운상태로 붓고 실온에서 하루보관뒤 냉장보관 하시면 무르 않는 단무지가 됩니다

... (병원 김치 맛이 없어요.) 치자 단무지. (마켓에서 사다 드리세요.) 위의 두가지는 병원에 입원하신 분들 모두가 좋아하는 반찬입니다. 그리구 할아버지에게 전화하셔서...

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재래식 쫄단무지 만드는법 아시는분 알려주세요. 자세히는 모르지만 옜날 엄마가 시골에서 만들때 술지거미에 쌀겨 넣고 치자 물 우려서 넣은것 까지 생각납니다 거기에 소금을...

... 다만 짱아찌는 짠맛아 나는 것이고. 단무지는 단맛이 나는 것이죠. 요즘엔 매실.치자.된장.간장등 여러가지의 재료들로 만든다고 합니다,

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겨단무지담는방법 단무지 무를 깨끗하게 씻어 소금을 듬뿍뿌려 절여 줍니다 이틀후 건져 그늘에서 동그랗게 말릴 정도로 꾸득하게 말려 주세요 그다음은 등겨 소금과 치자물...

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... 단무지는 단무지용 왜무랑 소금 조금 그리고 물+설탕+식초 그리고 노랗게 만드는 치자로 만들어 집니다. 염장식품이므로 일반식품보다 냉장보관이 길죠. 염장식품이니...

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무는 하얀데 단무지는 노래요 하야면 먹고싶다는 생각이 덜들기때문에 색소나 치자를 넣어 색깔을 입혀줍니다. 요즘 하얀무도 잘 나와요

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노란거가 색소입힌거라는데 ...그럼 투명한 단무지가 더 좋은건가요? 그다지 큰 차이는 없습니다. 색소를 입혔다고 해도 천연적으로 사용되는 치자황색소를 사용하는것이라...

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