장아찌 간장 Qna 관련 답변 8 페이지

간장장아찌를 좋아해서 담가 보았는데 처음에는 물,집간장,매실액, 식초를 끓여서 오이양파장아찌를 만들었어요. 진짜 맛있어서 3일만에 다 먹고, 어제 다시 장아찌를...

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깻잎 간장 장아찌를 할건데 간장하고 물의 비율을 알고싶어요 어려워요 http://blog.naver.com/dew36/221025069568 http://blog.naver.com/pos1815/221091693868...

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이번에 장아찌 담그려고 10kg 구매했는데 장아찌 간장이 어느 정도 필요할까요? 간장으로 직접 만드는 것 보다 시중에 파는 장아찌 간장이 저렴해서 그걸로 만드려고...

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무 간장 장아찌 담그는법 가르쳐 주세요 물:간장:설탕(매실 액기스를 쓰셔도 좋아요)= 3 : 1. : 1.5의 비율로 팔팔 꿇이셔서 준비하시 무에 뜨거울때 부어 식으면 무가뜨지않게 잘...

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... 집에 진간장 없고 양조간장은 있는데 그걸로 양파장아찌 소스 만 들어도 맛이나 향 등 차이 없을까요ㅣ 양조간장으로 하시면 더 맛있습니다, https://youtu.be...

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... 데쳐서 물끼를 밴다음에 장아찌를 담그시고, 장아찌 간장은 팔팔 끓을때 넣으세요. 그럼 왠만한 잔가시들은 드셔도 상관 없을겁니다.

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간장고추장아찌를 담아 5일 이상 실온에서 숙성했다가 오늘 꺼내서 맛을 봤는데 고추 풋내처럼 냄새가 나더라구요 ㅠㅠ 이유가 뭘까요?? 해결방안이 있으면 가르쳐주세요...

남은간장으로 뭘할수있을까요? 새콤달콤 짭짤하니 맛있는데 이대로 버리긴 넘나 아까워서요 다른 장아찌가 가능할까 생각해봤는데 깻잎향이 강해서 그건힘들겠죠? 살림 요리...

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간장고추장아찌 안끓어도되나요 안끓여도 되기는 합니다. 숙성기간이 좀 늦고 맛도 약간 다를 것이라 생각이 드는군요 고추가 넉넉하다면 끓여서 하는 것이랑 2가지...

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깻잎간장장아찌를 담근지 17일이 지났구요. 일주일뒤에 김치냉장고에 넣어뒀어야 하는데 까먹어 버렸어요. 방금 열었더니 위에쪽이 깻잎이 간장국물에 깊숙히 담궈져있지 않고...