간장 곰팡이 종류 Qna 관련 답변 8 페이지
곰팡이의 종류 좀 알려 주세요.
... 곰팡이의 종류 푸른곰팡이 : 균사의 위쪽에 총채 모양의 푸른색 포자를 만든다.... 술이나 간장, 된장 등을 만드는 데 이용된다. 빵 곰팡이 : 붉은색 곰팡이로서 빵을 썩게...
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된장, 고추장, 청국장, 간장
... 생산됨 - 간장의 종류 * 조선간장 - 콩만을 원료로 하여 세균(Bacillus subtilis)이 주로... 전분질원료를 혼합 이용하며 발효제인 코지 제조에 곰팡이인 Aspergillus oryzae를 이용
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곰팡이에 대하여
... 그런데 곰팡이의 종류랑 특징 이런것좀 가르쳐주세요~!! <무서운얘기,내공냠냠... 술이나 간장, 된장 등을 만드는 데 이용된다. 효 모 : 균사가 없고 단세포로서 구형이며...
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40년된 간장의 효능이 무엇입니까?
... 간장의 종류 < 농도에 따른 분류 > 진간장 담근 햇수가 5년 이상이면 달고 색이 진하여... 발효균도 곰팡이를 사용한다 조선간장 콩만을 원료로 하고 전분질을 사용치 않고...
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간장 고추장 된장은 무슨 발효인가요?
식초는 아세트산발효라고 하고 치즈는 젖산발효라고 하는데 간장하고 고추장, 된장은... 미생물은 주로 아스페르길루스(Aspergillus) 종류의 곰팡이와 박테리아인 발효...
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짠맛이 나는 간장엔은 소금성분이...
좋은 답변 부탁드립니다^^ 간장 종류 제조 방법에 따라 양조 간장과 화학 간장으로... 반면 개량 간장은 콩과 전분질을 혼합해 사용하며 곰팡이균인 아스퍼질러스 오리제를...
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곰팡이의 종류 몇가지 입니까 급합니다...
... 부탁합니다º-º 곰팡이의 종류 푸른곰팡이 : 균사의 위쪽에 총채 모양의 푸른색... 술이나 간장, 된장 등을 만드는 데 이용된다. 빵 곰팡이 : 붉은색 곰팡이로서 빵을 썩게...
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밥에 생기는 곰팡이를 가르쳐주세요.
... 생기는 곰팡이 종류를 못 찾겠더군요.; 가르쳐주시기 바랍니다. 푸른곰팡이 : 균사의... 술이나 간장, 된장 등을 만드는 데 이용된다. 효 모 : 균사가 없고 단세포로서 구형이며...
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곰팡이의 대해 알려주세요..^_^
곰팡이의 종류, 곰팡이가 우리에게 주는 이로운점.해로운점, 곰팡의 특징같은것좀... 옛날부터 한국을 비롯하여 중국·일본 등에서는 된장·간장·식초·술 등의 양조식품...
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곰팡이에대해서: )
... 빵곰팡이 붉은빵곰팡이 푸른곰팡이 간장 된장 을 만드는 메주에생기는 누룩곰팡이... 특징은 따로 없습니다 곰팡이종류가 너무 많아서 특징을 찻기어럽지요 5.박테리아는...
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