설탕 결정 Qna 관련 답변 7 페이지

설탕은 공유결합으로 이루어진 분자결정인가요? 공유결정인가요? 분자 결정입니다. 참고 https://ywpop.tistory.com/19587 > 제 답변이 도움 되셨다면, 답변을 채택해 주시길...

설탕의 비열은 어떻게 되나요? 설탕 결정의 비열은 0.297 kcal/kg·℃입니다. 출처: http://www.sugartech.co.za/heatcapacity/index.php

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과일쩀에서 설탕함량이 높은데도 불구하고 설탕 결정이 나오지 않는 이유가 무엇인가요 ? ? 그건 가공 상태에 따라 다를 수 있습니다. 참고하세요.

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... 설탕의 용해도 진한 시럽을 냉장고에 오래 보관하면 설탕결정이 침전하게 된다. 그 이유는 무엇일까? 설탕은 물에 아주 잘 녹는다. 그런데 농도가 진한 시럽을 시원한...

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원리설명 -이것의 혼합물의 분리에 이용된 물질의 특성은 무엇인가? 분리에 이용된 물질의 특성은 : ㅁ밀도차 , 용해도차 끓는점차 이건 알겟거든요? 원리설명하라니 뭔소린지...

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... *당액 농축 맑은 당액은 농도가 65%정도여서 그대로 설탕 결정을 할 경우에는 열 소비가 많아 지므로 경제적인 이유에서 당액의 농도가 70% 이상이 되도록 농축한다. *설탕...

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... 설탕의 결정도: 갈색 설탕은 흰 설탕보다 물분을 더 가지고 있을 수 있으므로, 설탕의 종류에 따라서 생크림의 결정도나 질감이 다를 수 있습니다. 요약하면, 갈색 설탕은...

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... 습도 때문입니다. 건조되어 전화당 수분이 감소하면 전화당 속의 당분이 결정화되어 이 결정이 설탕 결정끼리 들러붙어 하나의 덩어리가 됩니다.

... 설탕 결정이 생겨서 카라멜라이징이 될까 궁금해요 집에 자일로스 설탕밖에 없어요ㅜㅜ 가능합니다 질문자님이 캬라멜화 할때 온도만 적당히 마춰 주신다면 문제 없습니다.

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... 설탕을 녹여주실때 부러쉬(솔)에 물을 적신후 설탕끊이는 냄비 옆쪽에 테두리 부분을 딱아주시면서 해야해요 안그러면 설탕 결정이 굳어져 버리거든요. 그렇게 계속 끊이면...

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