와인 공기 Qna 관련 답변 6 페이지
와인에 대한 신문기사???
... 2) 와인을 공기와 닿게 하여 플레이버를 좋게 할 수 있다. 3) 친구에게 깊은 감동을 줄 수 있다. 디캔팅이 필요한 와인은 숙성 기간이 오래된 레드 와인인데, 너무 오래...
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와인은 차게 먹나요??
... 바구니를 이용하는 이유는 특별한 이유는 없지만 와인의 보다 안정감과, 바구니에 뉘었을때, 병에서 와인과 공기가 잘 순환하기 때문이죠. 그냥 와인 서비스의 한...
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와인 스월링 질문
... 와인 스월링은 공기와 와인의 접촉 면적을 높여 순간적으로 향을 끌어 올리기위한 과정이라 레드 화이트 전부 행해주시는게 맞구요, 그전에 브리딩이라는 과정을 거쳐야...
태그: 와인, 스월링, 와인스월링, 와인전문가, 와인먹는방법, 와인테이스팅, 와인시음, 와인용품, 브리딩, 에어레이터
와인을 마시는데요 셀러에 넣었을때
... 숨쉬기를 하는 이유는 숙성 과정 중이라 본연의 향과 맛이 잘 살아나지 않은 상태의 와인을 공기와 접촉시켜 일명 오픈시키는 과정으로 마시기 적당하게 만드는 것을...
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와인과 식초
... 와인이 꽉채워 있지않은 경우 공기가 와인을 산폐시켜 들어 가고 또, 와인을 상하게 하는 박테리아가 생깁니다. 그래서 와이너리에서는 SO2 라는 '아황산' 파우더를...
와인의 향, 아로마를 느끼면서 마시는 방법
... 부케는 잔을 돌려서 와인을 공기와 충분히 접촉시킨 후에 와인에서 나는 향입니다... 부케를 느끼려면 우선 잔을 좀 돌리는 것이 중요합니다... 쿵쿰한 냄새만 난다면...
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비즈니스 접대에서 알아야 할 와인 상식..
... 처음에 마실 때, 와인이 공기와 골고루 접촉할 수 있도록 서너번 정도 가볍게 돌려주세요. (이를 스월링이라고 합니다.) 그리고 와인을 따를 때에는 어느 정도 양이 남아 있을...
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와인을마실때 와인잔에 담긴술을...
... 와인을 잔에 따른 후 둥글게 돌려주는 행동은 스월링(Swirling)이라 하는데, 와인을 공기와 섞어 향을 발산시키기 위한 행동입니다 와인이 공기와 접촉하면 방향성 물질이...
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와인에 앙금이 있어요..... 이상한 건가요?
... 투명플라스크같은 용기(디켄터)에 와인을 따라서 다시 잔에 따라마시는것인데 만화에서 보면 와인을 공기에 노출시킨다느니하는 말이 나옵니다. 여기에는 물론 그런...
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와인
... 일단 개봉을 하게 되면 산화(와인이 공기중에 노출되어 발생)가 급속히 발생됩니다. 현재 국내에 팔고 있는 와인들은 완전 숙성되어 있기 때문에, 따는 즉시 식초로 변해...
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