달걀 흰자 Qna 관련 답변 6 페이지

달걀 흰자는 왜 저을수록 머랭이되나요???? 안녕하세요? 최고의 품질평가 전문기관 '축산물품질평가원' 입니다. 나백(흰자)를 구성하는 단백질 중 Ovoglobulin이라는 단백질이...

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... 전문가들이 '달걀을 먹을 때 흰자와 노른자를 함께 먹으라'고 말하는 것은 이런 이유에서다.참고로 저밀도콜레스테롤 수치가 높은 고콜레스테롤혈증은 고지혈증에 속하는...

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... 달걀을 회전시키면 밀도가 높은 노른자가 원심력을 많이 받아 달걀 껍질부분으로 모이고 밀도가 작은 흰자는 중심부로 모입니다. 요걸 삶으면 겉은 노른자 속은 흰자가 ...

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달걀 흰자가 피색.... 라면에 달걀 풀기전에, 톡톡깨서 컵에 샥~ 했는데 저렇대요.... 빨간색..... 왜 저래요..? 피색같아서 살짝 소름 안녕하세요? 최고의 품질평가 전문기관...

오늘 제가 고단백으로 먹었는데 닭가슴살 1덩이 33g으로 나와있었고 달걀흰자 8개를 먹었는데 괜찮을까요??ㅎㅎㅎ 달걀 흰자는 3개만 드시면 되구요. 노른자는 하나만...

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달걀 흰자 165g이 필요하다는데 그럼 달걀 몇 개가 필요한건가요ㅠㅜㅠㅜ 빠른 답변좀요ㅠ 안녕하세요? 최고의 품질평가 전문기관 “축산물품질평가원”입니다....

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달걀 흰자를 가열하면 투명한 부분이 하얗게 되는 이유가 뭔가요?? 원자 배열과 관련해서 설명해주세용 열로 인한 단백질의 변형때문에 일어납니다. 단백질 변형이 일어나면서...

... 100일을 목표로 다이어트중인데 아침식사 대용으로 바나나와 삶은달걀 흰자를 먹는데. 아침마다 삶아대는게 귀찮아서 구운달걀로 대체해서 먹어도 되는지요. 구운달걀이 더...

요리를 해야하는데 저희 집에 요리용 저울이 없어요ㅠㅠㅠ 그래서 달걀흰자 80g은 달걀흰자 몇개인가요?? 그리고 머랭을 만들려 그러는데 달걀흰자 80g에...

내일 아침에 삶은달걀 2개 오이 조금 먹고 갈건데 달걀 흰자 노른자 둘다 먹어도 괜찮나요? 일반적으로 계란 노른자에 콜레스테롤 함량이 높다고 꺼리는 경우가 있는데 몸에...

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