정제올리브유 Qna 관련 답변 5 페이지
올리브유 종류를 다르게 쓰는이유
... 그러나 탈산(脫酸), 탈색(脫色), 탈취(脫臭) 등의 과정을 거친 정제 올리브유는 발연점(240℃)이 높아 부침이나 튀김에 이용할 수 있습니다.즉 발연점 때문입니다
태그:
올리브유와 카놀라유를 섞어서 써도...
... 정제된 올리브유는 발연점이 높기 때문에 튀김에 써도 안전한데요, 보통 판매되는 올리브유는 압착한 올리브유이지 정제된 올리브유가 아니므로 쓰실 수 없을 것입니다....
태그:
국산올리브유와 수입올리브유가 차이가...
... 튀김은 안되구요 튀김하시면 기름이 탑니다 *혼합올리브유라구해서 노란색깔을 압착올리브유10%정도에 정제올리브유가 90%입니다.. 식용유대용으로 마구마구...
태그:
올리브유 올리브오일 무슨차이 인가요???
... 2)퓨어 올리브유(진한 황색) :엑스트라버진 올리브유를 짜낸고 난 열매를 다시 압착 정제하여 엑스트라버진 올리브유와 정제된 올리브유를 일정비율로 혼합한 것을 말하며...
태그:
엑스트라버진올리브유 용도
... 보통 퓨어올리브유는 맛과 향이 약해서 부침용등으로 사용하고요(정제올리브유와 혼합) 엑스트라버진올리브유는 셀러드에 많이 사용합니다. 생올리브를 으깨에 뽑아낸 것이...
태그:
올리브유다이어트
... 정제되지 않은 올리브유를 먹어야 효과가 있다고 하는데, 그냥 일반 슈퍼에서 파는 올리브유를 먹어도 되는건지. 아니면 그런 다이어트용 올리브유는 어디에서...
태그:
압착올리브유 파스타
... 같은 정제올리브유입니다. 압착올립유가 지방외에도 몸에 좋은 성분들을 포함하고 있지만 여러 성분의 허용온도(열변성온도)가 달라서 고온이나 장시간의 조리에서는...
태그:
올리브유로 튀김을할는지요
... 판매합니다 퓨어 올리브유는 정제를 한것이기 때문에 올리브유 고유의 맛이나 향은 제거되어 있는데 모 치킨 프랜차이즈에서 사용하는 튀김유도 정제올리브유입니다
태그:
TV(위대한 방상)에서 올리브유는 열을...
... 하며 정제된 올리브유와 엑스트라버진을 혼합한 것이라고 합니다 아마 방송에서 나온 이야기는 쓰이는 올리브유가 압착식의 정제된 올리브유라 그런 설명을 곁들인것...
태그:
올리브유를 식용유대신 써도 되는건가요?
... 압출식으로 뽑아낸 올리브유를 정제방식으로 추출한 제품보다 고급으로 칩니다. 올리브유는 샐러드의 드레싱으로 사용하거나 빵에 발라 먹어도 좋습니다. 한국요리인...
태그: