매실 설탕 Qna 관련 답변 5 페이지
매실과 설탕비율
... 있는데 이 비율에 적용되는 매실은 씨 제거 전 후 중 어느것으로 보아야하나요?? 매실 씨앗 제거한건 설탕이 더 들어가는게 안심됩니다. 매실1:설탕1.2~~1.5비율이 안심되죠.^^
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매실액기스 질문이요
매실 설탕 1:1로 해서 3개월 기다리는 중인데 지금 한 3주차인데 거품이 많이 생겨서요 ㅜㅜ 왜 그런걸까요 ? (거품 없어지라고 흔들었더니 저렇게 거품이 더 생겼네요...
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매실청 설탕이 몇일 있어 녹기 시작하나요
26일 아침 8시에 설탕과 매실을 통에 담았는데요 28일 아침 현제 설탕이 전혀 변함이 없이 녹지 않는데요 뭐가 문제가 있는건지 궁금합니다 매실에 비해서 설탕이 조금 많이...
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매실액기스에 설탕 비율이 잘못되었는데..
매실무게를 잘못 재어 매실과 설탕 비율을 10대 2로 담아뒀는데 20일 정도 시간이 흘렀는데 지금이라도 설탕을 제대로 넣으면 매실원액이되나요? 매실을 한번 확인해보세요...
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매실담글때, 김치버무리듯 설탕에...
... 김장김치 버무리듯 큰다라에 설탕,매실을 비비면서 버무리고 항아리에 켜켜이 넣어야 한다는데, 왜그런지 궁금합니다. 어짜피 똑같은 방식으로 재워놓는건데... 비비면서...
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왜 매실을 설탕과 같이 재워두면 물이...
... 소금물의 압력이 그냥물보다 세기때문이죠 이를 이용해서 분자량같은것도 구할수 있구용 따라서 매실과 설탕을 섞어놓은 곳에서 물이 생긴다기 보다는 매실속의 수분이...
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매실청을 담갔는데 부글부글 끓고...
... 보통 매실과 설탕의 비율은 1:1이지만, 발효가 진행되고 있다면 설탕을 조금 더 많이 넣어도 됩니다. 2. 보관 온도 낮추기: 발효는 온도가 높을수록 빠르게 진행됩니다....
6월25일경 매실청 첨으로 만들었는데..
... 용기에 매실과 설탕을 넣을때 설탕-매실-설탕-매실-설탕으로 넣고 골고루 펴주면 됩니다. 그리고 설탕을 매실보다 조금 더 넣는게 좋습니다.설탕의 비율이 같거나...
매실원액 설탕 가라앉는 현상
... 통해 가능하구요 님의 방식도 아무문제는 없습니다만 매실량은 적고 설탕이 많은 경우입니다 드셔도 아무문제 없구요 설탕이 적어 변질되는것 보다는 훨씬 안전한 방법입니다
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매실청만들때 매실 통째로 넣어야 하나요
... 일반적으로는, 아주 쉽게 / 매실을 잘 씻고 - 수분을 제거하고 - 황설탕 내지 백설탕을 매실:설탕 1:1 비율로 넣어두고 3개월 가량 숙성. 이 방법이 대세인 것 같은데, 가끔...
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