회 도마 Qna 관련 답변 4 페이지
회 많이 먹으면 몸에 기생충생겨요?
... 진짜 회 많이 먹으면 몸에 기생충생겨요?? 네 거의 그럴 가능성은 매우 낮습니다. 아래... 칼이나 도마를 통해 아니사키스에 오염된 회를 먹을 경우 일부의 사람이...
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회먹고 복통
... 회손질 할 때 사용하는 도마나 기구들을 사용 마다 세척을 안하면 남아 있는 생선 잔여물들이 도마나 칼에 굳어 이런 여름철에 세균이 생겨 식중독에 걸리는 경우가 많습니다.
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회뜨는 방법 아시는분~~
... 도마위에 살덩이를 뉘이고 바닥에 껍질이 가도록... 갈비 밑으로 칼끝을 넣어 살살살 갈비를 제거합니다. 요령이 생기면 한번에 떼어내죠... 이제는 껍질 제거합니다. 갈비를...
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아나고회 뜨는법을 알고 싶습니다
... 그다음 배를 갈라서 칼로 내장을 다긁어내고 도마위에 눕혀서 목쪽에 또 칼침을 주는데 껍질은 남기고 살과 뼈를 자릅니다.(도마위에 올려놓고 칼을 대고 다른 한손으로...
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서울에서 고등어 회를 먹으려면??
... 푹 삶은 제주흑돼지 오겹살을 돔베(도마)에 올려 나오는 돔베고기는 제주토속 음식. 도톰하게 썰린 쫄깃쫄깃한 맛에 저녁시간 반주를 즐기는 손님들에게 인기다....
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바다낚시 가는데요? 비올 때 회를 못...
... 비가 계속적으로 오는 시기에는 소독하지 못한 도마나 칼에서 오염될수 있는 균으로... 또 회를 뜨는 동안에 물고기 어체에 묻어있는 점액질이나 혈액이 도마나 칼을 통해서...
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생선회 뜨기
... 비늘이 있으면 칼이 들어가기 수월하지 않습니다. 또한 중요한것은 칼질할때 비늘안벗기고 오로시작업을 하면 비늘이 사방으로 튀고 도마에도 묻어 위생적이지 않습니다.
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회는언제먹어야될까요?
... 특별히 칼과 도마의 경우 소독을 철처하게 하는 업소들이 많이 있고 특히 신경을 쓰는 부분이기때문에 특별히 비위생적인 환경을 가진 업소가 아니라면 편안하게 드셔도...
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회 잘뜨는 법
회 뜨는 법을 알고 싶어요~ 직접 경험하지 않고는 터득하기가 어렵습니다만 제가 터득한... 도마위에 살덩이를 뉘이고 바닥에 껍질이 가도록... 갈비 밑으로 칼끝을 넣어 살살살...
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자리돔회뜨는법 좀 가르쳐주세요
작아서 회 뜨기가 여간 까다롭지 않던데 쉽고 간편한 방법 없을까요? 자리돔은 일반... 자리돔을 도마 에 놓고 저며 썰기를 합니다. 깍뚜기를 썰듯 하면 안되고 떡국의 떡을...
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