... 고춧가루로 버무려 켜켜로 집어넣는다. 예)서거리 김치,갓 김치,창란젓 깍두기,더덕... 차이점은 분디,고수등의 향신채를 쓰는데 분디는 호박김치에 고수는 배추김치에 각각...
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... 찌갯거리용 김치이다. 늙은 호박과 김장하고 남은 배추 우거지, 무청을 절였다가 막고춧가루와 젓갈로 버무려 담그는 황해도식 허드레 김치이다. 양념 맛이 진하면 맛이...
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... ★늙은 호박 김치-재료로는 늙은호박, 배추(열무, 무, 알타리 등), 파, 마늘, 생강, 새우젓(액젓), 마른고추(고추가루)이 필요해요 방법-늙은 호박은 껍질을 벗겨 1~1.5CM 두께로...
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