오이에서 쓴맛 Qna 관련 답변 3 페이지
일단 저는 오이 향을 정말 싫어해서
... 이게 오이쓴맛은 유전자 때문이라 아예 사람마다 다르게 느껴진다고 하는데 향도 사람마다 다르게 느껴지는건가요?.. 아무리 맡아도 오이냄샌데 안난다고 하니까 이제...
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어제산오이 어제는 쓴맛이 없었는데 오
어제산오이 어제는 쓴맛이 없었는데 오늘먹을땐 쓰네요 항상 그러는것같아요 원래 오이는 마트에서 사와서 하루지나면 써지나요? 껍질을 벗겨내도 그래여;; 안녕하세요....
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오이 쓴맛나는 이유 무엇인가요?
... 오이가 쓴 맛을 내는 이유는 쿠르비타신이라는 성분 때문입다. 오이의 꼭지부분은 쓴 맛을 내는 경우가 있는 데 이는 쿠르비타신이라는 성분 때문이며 이 성분은 항암...
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쓴맛 오이 독이 있나요?
오이 쓴맛이 나는것은 무슨 독 때문인가요? 오이가 쓴맛을 내는 주된 이유는 쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라는 화합물 때문입니다. 쿠쿠르비타신은 오이뿐만 아니라 호박...
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늙은 오이를 요리할때 쓴맛이 있는데요....
... 오이의 쓴맛은 큐커비타신이라는 성분때문인데 이것은 오이재배시 발육이 제대로 되지 않았을 때 쓴맛이 더 난다고 합니다.. 폭염이라던가 등등 .......... 하지만 이...
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오이의 쓴맛
... 오이가 가뭄타면 쓴맛이 나는데요. 쓴맛 성분인 큐커비타신이란 성분 으로 쓴맛이 나구요. 꼭지에 쓴맛이 강합니다. 꼭지를 잘라버리거나 꼭지부분을 물에 담구면 쓴맛이...
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