오로시칼 Qna 관련 답변 21 페이지

... 연어 오로시를 할 때 조리 방법은 요령이나 팁, 눈높이 등이 있어야 결과가 나옵니다. 그래야 조리를 하는데 큰 무리는 없으니 참고하세요.

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... 오로시칼, 사시미칼, 얇게 채소 써는 용으로 주로 쓸 칼을 사고 싶은데 잘 몰라서요. 오프라인이 없다면 온라인에라도 괜찮은곳이나 브랜드 부탁드립니다 http...

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... -> 전 동네 대장간에서 구입한 오로시칼 사용중인데.. 잘 안쓰네요. 관리도 귀찮고.. 회뜨기도 귀찮고.. ㅋㅋ;; 비싼거 샀으면 후회했을듯..;; 칼은 브랜드보단.. 뭘 사든간에...

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입문용으로 백로 사시미칼을구입했는데요 오로시킬로쓸려고 갈았는데 처음엔 잘쓰다가.. 좀쓰다보니 칼이잘안들어서 갈았더니 날세우기가 너무힘드러요 ㅠㅠ 실장님은...

... 선어 중에서도 신선한것을 가지고 오로시하면 회로 드셔도 상관은 없습니다. 그렇다면 어떤것이 신선하고 좋은것이냐의 문제는 미스터 초밥왕의 신선한 생선 고르는법을...

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... 오로시 하기 전 저것은 칼로 도려내고 오로시를 해야합니다. 다음은 줄도다리 보시죠 출처 : https://blog.naver.com/yasukkk/20153512647 완전히 다르죠? 줄도다리는 상당히...

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... 그리곤 유튜브로 광어 오로시하는걸 다시 찾아 봤는데 칼 각도라든지 탈피할때 껍질 잡는 법 등 제가 다 까먹은 상태로 하고 있었더라구요. 그래서 그만두기 전 점시간에...

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동네 창업을 고민 중 인데 회 뜨는기술,초밥,탕 등 기술전수해 주실분 없나요? 지역은 서울 입니다. 평생 스승으로 모시겠습니다. 공일공 사이일일 팔칠이팔 그런 기술을 그냥...

... 선배님들 혹시 오로시할때 칼의 각도 는 어떻게... 요리라는것이 실기이기 때문에 많이 해봐야 오로시도... 그리고 데바의 끝부분이 오도득 뼈 긁는 느낌이 있어야 오로시가...

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... 지금생각한 칼은 오로시칼210/데바정도 를 생각하는데 어떤사이즈 와 어떤칼이... 사이즈라던가 칼 소재 등등.. 확실하게 친구에게 맞는 칼을 잘 물어보고 사셔야지 그냥 막...

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