올리브유 발연점 Qna 관련 답변 2 페이지
올리브유 가열
... 발연점이 낮다는 것이지 가열을 금해야 할정도로 낮지는 않습니다. 보통 튀김이 160~170도 정도인데, 올리브유 발연점은 190도 이상이니 볶는 요리, 튀김 요리 다 가능합니다.
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발연점이 낮은 기름 온도는??
... 빨리 뜨거워집니다 정확한 올리브유의 발연점은 모르겠지만 보통의 기름이 230도까지 끓어 식재료를 넣으면 순간적으로 익는데 비해 발연점이 낮은 기름들은 낮은 온도에...
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양파를 올리브유에 볶으면
... 한 이상한 맛이 나요 상하진 않았는데 왜 그러늗걸가요 올리브유는 발연점이 낮아서 볶는 요리에는 사실 적합하지 않아요 주로 샐러드나 절임 에 많이 씁니다 .간단하게...
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bbq치킨 올리브유
... 올리브유 발연점이 180도 정도 되고 튀김은 160~170도의 온도에 튀기는게 정석이기 때문입니다. 솔직히 말해서 집에서 만든다고 해도 BBQ치킨 맛이 날지는... 해봐야...
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올리브유 전자렌지
... 올리브유를 전자레인지 데워먹어도 영양소가 파괴되지않는지 질문주셨는데요 따뜻하게 데워드시는 것은 관계없습니다 올리브유가 발연점이 낮아서 올리브유특성상 가열을...
태그: 올리브유엑스트라버진, 영양소파괴, 전자렌지
국 끓일 때 엑스트라버진 올리브유...
... 올리브유의 발연점은 170도에서 200도 사이로 다른 기름에 비해서 낮은 것은 맞지만 일반적으로 가정에서 요리할때 튀김을 하는 것이 아닌 이상 온도가 170도까지 올라가지...
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올리브유 전문가분께
... 국내산 엑스트라버진으로 합니다 올리브유는 발연점이 180도 라서 부침이 용으로도 상관없다 들었습니다 근데요 발연점이란 말이 연기가 발생하는 시점이잖아요? 근데 제가...
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CJ 백설 압착 올리브유 샐러드 드레싱
... 다만, 올리브유는 발연점이 낮기 때문에 고온에서 조리하는 요리에는 적합하지 않으며, 샐러드 드레싱으로 사용할 경우에는 차가운 상태로 사용하는 것이 좋습니다....
닭가슴살 올리브유 조리
... 올리브유는 발연점이 낮아 연기가 나기 시작하면 이미 타기 시작한 것으로 볼 수 있습니다. 따라서, 올리브유를 사용하여 닭가슴살을 조리할 때는 연기가 나지...
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연어를 구울때 제일 좋은 기름은 무엇
... 낮은 편이지 가열을 안해야될 정도로 낮지는 않습니다. 대체적으로 올리브유 발연점이 180~190도 정도로 볶음이나 튀김도 가능하니 가열하는 요리에 사용하셔도 괜찮습니다.
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