비프스톡 Qna 관련 답변 2 페이지
비프스톡 뼈
비프스톡을 만드려는데 비프스톡을만들기 좋은뼈는 어떤뼈를써야할까요? 안녕하세요. 답변해결사 입니다. 비프스톡에 사용되는 뼈는 한우뼈를 사용해주시는 게 가장 좋지만...
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비프스톡 보관기간
비프스톡을 만들고 소분해서 냉동보관 할려고 하는데 냉동보관을 하면 최대 몇일 보관이 가능한가요? 6개월에서 1년 입니다~ 답변이 도움이 되었다면 채택 부탁드릴게요!...
비프스톡에 대하여
비프스톡에대해 공부하다보면, 비프스톡은 사골과 다르게 오래 끓이지 않더라구요. 그런 이유가 있나요? 혹시 들어가는 야채가 오래 끓일수록 탁한 맛이 나기때문이라면, 뼈를...
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하인즈 데미그라스와 비프스톡
하인즈데미그라스소스를 사서 사용할지 비프스톡을직접만들어쓸지고민이되는데요, 이둘이 맛에서 차이가많이날까요? 맛은 물론 차이가 많이 날 수 있습니다. 하인즈...
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비프스톡???
비프스톡과 브라운스톡의 차이점은뭔가요? 캍습니다. 표현의 차이 입니다. 간혹 차이가 있다고 할 수도 있겠지만...... 교과서 적 말이고 현장에서도 똑같이 사용 합니다.v
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양식실기-비프스톡질문요
... 양식요리 고수님들 답변좀 부탁해요ㅜ 비프스튜 질문에 대한 답변입니다~^^ 길이는 약 2cm 정도 썰어도 되긴 되는데여~ 왠만하면 요구사항대로 1.8cm로 맞추세요!~ ㅎㅎ 글구...
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