매실 설탕 Qna 관련 답변 2 페이지

매실액을 매실:설탕:물엿을1:1:1로담가도 되는지 궁금합니다 매실에 설탕 넣는 이유는 삼투압으로 매실액을 추출하려는 방법이구요 이렇게 추출된 액기스는 효모균에 의한...

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... 매실효소는 매실에 설탕을 1 : 0.8~1 비율로 넣고 효소를 발효시킨 것이라 당분이 함유 되어 있습니다. 매실의 발효에 설탕이 들어가야 하는 이유는 설탕의 삼투압이 매실의...

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우리가 쉽게 먹는 매실음료가 설탕에 매실을 절인 엑기스에 물을 희석시켜서 먹는거잖아요? 그럼 설탕이 들어갔다는 소리인데 보통 우리가 먹는 매실음료엔 설탕이 얼마나...

아이가 매실청을 만들어왔는데 하얀 설탕으로 만들어왔더라구요~ 선생님께서 매실이 설탕위로 나오면 설탕을 위에 뿌려주라고 그랬는데 집에 갈색 설탕밖에 없어서 갈색 설탕...

매실 엑기스 담을때 밑에 가라앉는 설탕 저어서 녹여야하나요? 매실 장인께서 젖지말라 하시던데 레시피 보면 거의 저으라고 하는데 머가 정답일까요? 설탕은...

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인터넷 보고 매실장아찌를 할려면 매실:설탕 1:0.8 비율로 담그래서 했는데 다시 검색해 보니 첨엔 소금으로 하고 설탕 한다고 적혀있길래.ㅜ ㅜ 전 소금은 안했거든요 저처럼...

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매실액기스는 설탕 몇 넣는 걸까요? 매실1 설탕1 비율입니다

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매실 설탕넣고 매실엑기스 만들었는데.... 윗부분에 하얀거 설탕이겠죠??...... 설탕은 가라앉고 중간에 매실엑기스?... 윗부분 매실둥둥떠있어서 자세히보니...

... 일단 매실에 설탕을 넣는 이유는 매실내의 물을 밖으로 빼내기 위합입니다. 삼투압에 의해서 물이 밖으로나오고 설탕은 녹게 되죠.. 여기서 설탕이 물에 녹는 것은 물분자...

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... 매실과 설탕의 비율은 동량을 넣습니다. 원래 저장 식품에는 설탕이 많이 들어간답니다. 아마 수 일내에 먹고 마는 식품이 아니어서 그런가 봐요. 설탕이 적게 들어가면...

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