멸치다시마육수 Qna 관련 답변 14 페이지
멸치육수 비린내
... 냄비에 물 가득 담고 손질한 멸치, 다시마, 대파뿌리, 껍찔안깐 양파 넣고 불켜서 끓이고 끓어올랐을때 중불로 줄여서 8분 하고 불끈뒤 식히기위해서 하루 놔뒀는데. 다음날...
요리할때 다시마육수 만드는법이...
... 넣고 육수가 우러날때까지 우린다 이러면되는거예요? 말린 다시마는 오래담가두셨다가 끊이셔도 된답니다. 다시마에 좋은성분을 더 많이 섭취할수 있어요~~ 멸치는 물이...
다시낸물은 멸치가 찐하나요? 다시마가...
... 멸치를 얼마나 넣고 육수를 내느냐에 따라 맛이 달라집니다. 멸치가 진하지만 다시마를 같이 넣어 육수를 내면 더 감칠맛이 좋아요. 다시마는 육수가 생각보다 연합니다.
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멸치육수 대체 가능한것ㅜㅜ
신랑이 비린내를 너무싫어해서 국을끓일때 멸치를 넣을수없습니다ㅜㅜ 대체할수있는육수가없을까요?ㅜㅜ 무, 양파, 그리고 다시마를 넣어도 시원한 육수를 낼 수 있어요 ^^
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멸치 육수에 관한 제 문제 좀 알려주세요.
... 멸치 육수를 오래 삶으면 비린내 많이 납니다 가장 좋은 방법은 찬물에 몇 시간 담구어 두어도 되고요 멸치 육수 낼때 다시마 양파 표고를 조금씩 넣으세요 그러면 비린내...
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대파랑 다시마로 육수를 냈는데 색깔이...
... ㅠ ㅠ 대파랑 다시마만 넣고 육수를 내면 하얀색이 맞습니다 노란색이 나올려면 멸치나 띠포리가 들어가던지 황태머리가 들어가야 노란색이 됩니다
육수 내는법...
... 육수만들때 아무재료나 물량으로 다 집어넣어두 되나요?? 뭘넣을지 생각해봣는데.... >뒤포리,동태머리,다시멸치,양파,매운고추,대파,무우,다시마,콩나물,소고기다시다...
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김치찌개 고기 붉어지는데 육수 문제점좀...
김치찌개 식당 하나 하고있는 초보 사장입니다 다시육수뽑아서 하는데 무,대파,양파,다시멸치,다시마 이것만 넣고 하는데 김치찌개만 하면 고기들이 나중에 붉어지더라구요...
간단한 멸치육수 만드는법
집에 냉동고에 파잘라놓은거랑 멸치,새우있구요 그리고 다시마1~2개 양파1개 이렇게 있는데 진짜 간단한 육수만드는법 좀 가르쳐주세요ㅠㅠ 밀푀유나베에 쓸 육수예요 구지...
멸치다시마팩 아이식단 괜찮은곳은?
... 좋은 재료들로 좋은 음식만 해주고 싶은 마음에 손수 멸치다시마팩 만들어서 육수도 내고 음식도 하는데 생각보다 손도 많이 가고 애기가 셋이다보니 참 어렵더라구요!...
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