... 체에내린 엿기름 물을 그릇에 담아 2시간 이상 흔들리지않게 가만히 두어 앙금... (백설기/송편/인절미/절편), 국수(냉면/칼국수), 수제비, 빈대떡, 김밥, 떡볶이...
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... 차츰 앙금이 되어 가라앉고, 외로운 생각만이 드는 때쯤 해서는, 더러 나줏손에... 또 인절미, 송구떡, 콩가루차떡의 내음새도 나고, 끼 때의 두부와 콩나물과 뽁운 잔디와...
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... 이 떡에는 멥쌀로 쪄서 치는 가래떡이나 절편류, 찹쌀로 쪄서 치는 인절미류가... 팥의 앙금을 가라 앉혀 체에 내려 쩌서 말린 것을 사용한다. 또 이 떡은 집청꿀에 담갔다가...
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... 팥앙금빵 슈크림 조각 케잌 링도너츠 꽈배기도너츠 찹쌀도너츠 고로케 생도너츠 가래떡 송편 증편 절편 백설기 무지개떡 인절미 콩찰떡 바람떡 꿀떡 만두 호떡 붕어빵...
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... 그런데 인절미 같은 찹쌀 떡은 찹쌀모찌라고 하지 않고 속에 단팥고물을 넣은... 397kcal (1인분) 찹쌀떡 찹쌀가루, 팥앙금, 소금, 설탕, 전분, 백년초가루, 녹차가루, 치자물...
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... ♣감자시루떡 : 감자 앙금과 삶은 팥을 켜켜로 안쳐 찐 떡이다. 이떡은 보다 손쉽게... ♣각색차조인절미 : 불린 차조를 3등분하여 숙가루, 수리취가루, 감가루를 각각 섞어 찐...
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... 인절미나 흰떡 등을 안반에 쳐서 낼 수 있는 한덩이. 모태끝; 흰 떡을 안반에서... 묵을 쑤려고 녹두를 갈아앉힌 앙금의 웃물. 묵비지; 묵을 쑬 적에 녹두를 갈아 거른 찌끼....
... 팥의 앙금을 가라 앉혀 체에 내려 쩌서 말린 것을 사용한다. 또 이 떡은 집청꿀에... ♣각색차조인절미 : 불린 차조를 3등분하여 숙가루, 수리취가루, 감가루를 각각 섞어 찐...
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... 대추인절미 ·깨인절미 ·쑥인절미 ·쑥절편 ·송이절편 ·개피떡 ·어름소편 ·꼽장떡... 그러므로 지금처럼 맷돌에 갈아서 부치는 것이 아니라 녹두앙금을 말려 두고...
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... 인절미나 흰떡 등을 안반에 쳐서 낼 수 있는 한덩이. 모태끝; 흰 떡을 안반에서... 묵을 쑤려고 녹두를 갈아앉힌 앙금의 웃물. 묵비지; 묵을 쑬 적에 녹두를 갈아 거른 찌끼....
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