... 후라이팬에 기름을 두르고 열을 가하면 제일 처음에는 부침개의 반죽이 눌어 붙기도하고... 처음이라 몸에 안좋은 기운도 많이 생긴다고 하네요. 그래서 남편이나...
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... 고민입니다 부침개 반죽속 식재료는 냉동해도 무관한것이고 찹쌀가루가 많이 들어가는반죽이에요 부침개를 부쳐서 종이호일에 싸서 개별 포장하고 냉동해서 아이스박스에...
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... 글구 처음 반죽하실 때, 부침가루+물+달걀을 넣고 반죽하시면 훨씬 맛나는 부침개가 됩니다. 그리고 부침가루 포장지에 적혀 있는 분량대로 물을 넣어야 하며, 물이 많이...
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... 반죽 보면 묽진 않아보이거든요 ... 원래 부침개는 요리초보가 하기에는 생각보다 힘들더라구요 ㅠ 제가 그랬습니다 ..ㅎㅎ 묽지않은 농도이고 걸죽한 농도인데 김치부침개가...
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... 예를 들어서 김치 부침개는 밀가루 반죽을 한 다음에 잘게 썬 김치를 넣고 휘휘 저어서 부치죠? 밀가루 부분이 더 많구요. 호박전이라고 하면 호박에 밀가루하고 달걀물...
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... 전은 재료에 밀가루를 입혀 부치는 거구요 부침개는 밀가루로 반죽을해 그 반죽속에 재료를 넣고 둥그렇게 부치는겁니다. 예를들어 설날이나 추석 . 명절에 고기랑 파랑...
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... 넘 물거나...되거나 하믄 그렇구여....반죽을 떠서 다시 떨어뜨릴때...물엿처럼(그보단 좀더 빠르게..)떨어질 정도의 농도가 맛있는 부침개를 만들어 준답니다. 반죽시.....
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... 만약 부침개에 고기등이 들어간다면 그것은 주재료가 아니라 부재료가 되는것이죠 전은 고기나 생선등에 밀가루와 계란물을 묻혀 구원낸 음식이고 부침개는 밀가루 반죽에...
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