와인 공기 Qna 관련 답변 10 페이지
와인이상하나요?
... 공기가 드나들게 되면 와인이 산화되어 못쓰게 됩니다. 그리고 눕히면 주둥이 부분이 액체로 채워지므로 공기가 빠질 수 있을리 없죠? (극소량의 공기는 액체에 직접 녹아 들...
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와인보관법...빙거 상트 로슈스카펠레...
... 세워서 보관하게 되면 코르크가 건조해져 외부의 공기가 와인의 산화를 촉진시켜 와인이 변하게 되면, 코르크가 말라서 떨어져 와인에 침전물이 생긴다....
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와인 만드는법좀..
... 따뜻한 물에 벤토나이트 10g을 녹여 와인에 부어준 후 공기차단기를 설치하여 보관한다. 병입 약 1개월 정도 지나면 침전되어 맑은 와인이 되는데 아직 와인이 맑지...
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왜 와인에는 콜크마개를 씁니까?
... 와인 병에 코르크 마개를 이용하는 중요한 이유는 코르크는 유연하고 신축성이 있어 병 목에 쉽게 삽입되고 일단 들어가면 다시 팽창하여 다량의 공기가 들어와 와인이...
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와인 카라파주? 디캔팅? 에어레이션?
... 면적이 넓은 디캔터에 옮겨 담아 방치하거나, 베르누이 효과를 이용하여 와인을 따를 때 공기를 섞어 따르는 도구도 있습니다. 별도의 도구 없이 병을 개봉하여...
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와인 상함
... 사이로 공기가 침투하여 와인산화과정 진행이 됩니다. 그러므로 와인을 보관하실때는 온도가 25도가 안넘는 실온에서 눕혀 보관하는 방법이 있고 젤 베스트는 셀러나...
와인보관 유통기한
... 이 산화방지제는 공기와 와인이 만나 변질되는 것을 막아주는 일종의 보존제 형식의 식품첨가물입니다. 냉장고에서 보관하셨다면 드셔도 됩니다. 다만 맛은 처음...
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초보에게 추천할만한 와인
... 공기와 접촉 된 와인은 산화가 되기 때문에.. 맛이 변한다고 하는데..젤 좋은건 따서 바로 다 마시는게 최고지만..둘이 마시기엔 좀... 그래서.... 집에 쉽게..보관하는...
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와인좀 추천해주세요~
... 코르크가 말라 움츠러들면서 생긴 틈으로 공기가 들어와 와인을 산화시킨다. 5. 조명을 받고 있는 와인은 좋지 않다. 온도 상승으로 와인이 상하기 쉽다. 6. 라벨과 캡슐을...
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