부침개 반죽 Qna 관련 답변 10 페이지
김치부침개 하는법
... 부침개, 바삭바삭하게 부치려면 반죽은 대강 섞어 바로 부칠 것 반죽을 오래 섞고 나서 시간이 지나면 글루텐이 형성되어 부드러워지니 가루가 살짝 남아 있게 대강만...
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부침개 반죽 쉰건가요?
오징어 파전 반죽을 만들어 놓고 남아서 베란다에 내놧었는데 3일 지난 오늘 보니까... 부침반죽은 겨울에도 냉장고에서도 1~~2일 이내에 소진 하시는게 좋습니다 베란다에...
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찌짐(부침개) 해먹을려고 하는데요...
찌짐(부침개) 해먹을려고 하는데요 밀가루 반죽법 좀 갈켜주세용^^ 밀가루로 반죽하실땐 물과 계란 그리고 우유를 조금 부어서 반죽하시면 씹을때 부드럽고 고소한맛이...
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쿠키반죽에 대한 궁금증이요!(내공5)
... 부침개반죽같은건가요? 아니면 수제비반죽같은건가요?(표현이 이상하네요ㅠㅠ 뭐라 설명할지 몰라서;;) 아무튼 제 말의 의도는 아시겠죠? 그러니깐 쿠키 반죽후 오븐에...
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(내공100)김치부침개가망했어요ㅠㅠ
... 처음에는 김장김치로햇어요 어리석게도...쉰김치로햇어야하는건데 김치가하얌ㅠ게다가 부침개는 두껍고 반죽할때물을 너무조금넣엇나 디게 질김ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ...
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練る 捏ねる 차이
... 는 물같은걸 넣어서 반죽하는 것이며 모양을 만드는게 아니라고 합니다. 점토 반죽으로 모양 만드는게 練る 부침개 반죽 같은걸 만드는게 捏ねる 라고 보심 편할것 같아요
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바삭하지 않게 김치부침개 만들기
... 김치부침개를 만들 때 반죽을 뻑뻑하게 하지 않았습니다 지방에 따라 다르겠지만 물로 약간 되게 반죽을 한 다음 김칫국물을 넣어 반죽이 주루룩 흐를 정도로 반죽을 하여...
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남은 채소 잔뜩넣은 부침개 반죽에...
김치전은 많이 봤지만 남은 김치국물을 채소전에 넣어도되는지 궁금해요 ㅠㅠ 김치를 넣어야 맛이 제대로 나요 국물만 부우면 별로 맛이 안나고 짜져요,부침개 가루는 대개...
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김치부침개 흐트러짐
... 반죽 보면 묽진 않아보이거든요 ... 원래 부침개는 요리초보가 하기에는 생각보다 힘들더라구요 ㅠ 제가 그랬습니다 ..ㅎㅎ 묽지않은 농도이고 걸죽한 농도인데 김치부침개가...
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부침개 보관방법 기간
... 고민입니다 부침개 반죽속 식재료는 냉동해도 무관한것이고 찹쌀가루가 많이 들어가는반죽이에요 부침개를 부쳐서 종이호일에 싸서 개별 포장하고 냉동해서 아이스박스에...
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