청포묵가루 Qna 관련 답변 1 페이지

... 방법 - ▶감 묵 만들기 재료 : 단감 2개, 청포묵가루 1/2컵, 물 6컵 1. 청포묵 가루와 물을 섞은 후, 냄비에 넣고 끓이면서 젤리상태가 되도록 졸여줍니다. 2. 감은 껍질째...

태그:

... 다르죠 녹두를 갈아서 자루에 넣고 짜내서 녹두물을 가라앉혀서 전분만 빼서 말린것이 청포묵가루 입니다 녹두가루는 그냥 녹두를 가루로 낸것입니다

태그:

녹두전분이랑 청포묵가루 같은건가요? 녹두전분으로 묵 만들수 있나요? 아마도 같다고 보셔야 합니다. 그래서 녹두전분의 경우 묵으로도 충분히 만드실 수 있게 됩니다. 참고가...

태그:

청포묵 가루 400g 으로 묵만들면 묵은 중량이 얼마나 나오나요?? 도토리 100g이면 묵은 400g정도 나옵니다. 청도묵도 비슷할듯하고요 400그램이면 1.6~2키로 나올듯합니다.

태그:

청포묵 가루랑 한천가루 같은건가요? 빨리요급해요 다릅니다. 청포묵은 말 그대로 음식으로 먹을 묵이고, 한천은 어떤 용도로 액체를 덩어리로 굳게 만들기 위한 첨가제입니다....

태그:

청포묵무치는법좀 청포묵가루 를 사신후에 그다음 그표지에 따라가루와 물을 붓습니다. (다 달르거든요) 그다음 큰 기포가 생길때까지 열심히 저어 주어야 합니다. 그다음 굻은...

태그:

태그:

... 청포묵은 녹두 가루에서 추출한 전분을 사용하여 만듭니다. 이 전분을 물과 혼합하여 응고시킨 후 냉각하여 만듭니다. 만들어진 묵은 보통 샐러드, 무침, 혹은 다양한 요리에...

... 상수리 가루를 녹말 순도를 높이려고 오래 우렸더니 사람들이 청포묵이냐고 물어볼 정도로 도토리 떫은 맛도 덜하고 색깔도 덜 탁하고 했던 기억이 있습니다. 지금은 그래서...

태그:

... 단백질 종류의 음식은 오일로 시즈닝을 하지만, 청포묵에는 오일이 안들어가서 해도 될지 잘 모르겠네요;; 전분 가루에 물을타는건데 주물팬으로 해도 괜찮을까요? 네 하셔도...

태그: