... 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등...
태그:
... 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등...
태그:
... 현재까지 알려진 냉면 관련 기록이 있는 문헌으로는 장유(張維)의 문집인 『계곡집... 북한 지역의 유명한 냉면으로는 평양냉면과 함흥냉면이 있다. 평양냉면은...
태그: 면
... 현재까지 알려진 냉면 관련 기록이 있는 문헌으로는 장유(張維)의 문집인 『계곡집... 북한 지역의 유명한 냉면으로는 평양냉면과 함흥냉면이 있다. 평양냉면은 메밀가루에...
태그:
... 한국전쟁 이후 남한에서는 함흥냉면으로 불린다고 하네요. 유난히 무더웠던 올... 냉면이 문헌상으로 등장하기 시작한 최초의 기록은 17세기 조선의 대문장가였던 장유...
태그:
... 문인인 장유(張維)의 <계곡집(谿谷集, 1635년 편찬)>에 냉면(冷麵)이라는 단어가 처음... 함경도 계통의 비빔냉면으로는 면을 감자 등으로 만든 함흥냉면, 회를 넣어...
태그:
... 냉면은 역사적으로 볼 때 최초로 언급된 약력을 보면 장유(1587~1638)의 "계곡집"에서... 이어졌지만, 함흥냉면을 바탕으로 개량하였던 모리오카 냉면이 함흥냉면의 자손 격에...
태그:
... 현재까지 알려진 냉면 관련 기록이 있는 문헌으로는 장유(張維)의 문집인 『계곡집... 북한 지역의 유명한 냉면으로는 평양냉면과 함흥냉면이 있다. 평양냉면은 메밀가루에...
태그:
... 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등...
태그:
안녕하세요~? 초등학생 5학년인 한 학생입니다~^-^ 질문을 올리게 된 이유는..^^ 선생님께서 내일까지 중부의 집을 조사해 오라네요~ 또 모레까지 홍천 의식주의 특징이나 특색을...
태그: