장유 함흥냉면 Qna 관련 답변 1 페이지
냉면의 종류에 대해 질문합니다.
... 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등...
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냉면은 언제부터 먹었나요?
... 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등...
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우리나라 전통 면요리좀 알려주세요
... 현재까지 알려진 냉면 관련 기록이 있는 문헌으로는 장유(張維)의 문집인 『계곡집... 북한 지역의 유명한 냉면으로는 평양냉면과 함흥냉면이 있다. 평양냉면은...
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한국의 면음식
... 현재까지 알려진 냉면 관련 기록이 있는 문헌으로는 장유(張維)의 문집인 『계곡집... 북한 지역의 유명한 냉면으로는 평양냉면과 함흥냉면이 있다. 평양냉면은 메밀가루에...
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천지일보에 소개된 김영복 원장님의 함흥...
... 한국전쟁 이후 남한에서는 함흥냉면으로 불린다고 하네요. 유난히 무더웠던 올... 냉면이 문헌상으로 등장하기 시작한 최초의 기록은 17세기 조선의 대문장가였던 장유...
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냉면의 유래 좀!!
... 문인인 장유(張維)의 <계곡집(谿谷集, 1635년 편찬)>에 냉면(冷麵)이라는 단어가 처음... 함경도 계통의 비빔냉면으로는 면을 감자 등으로 만든 함흥냉면, 회를 넣어...
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냉면은 언제부터 만들어 먹었나요?
... 냉면은 역사적으로 볼 때 최초로 언급된 약력을 보면 장유(1587~1638)의 "계곡집"에서... 이어졌지만, 함흥냉면을 바탕으로 개량하였던 모리오카 냉면이 함흥냉면의 자손 격에...
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세계의 면음식
... 현재까지 알려진 냉면 관련 기록이 있는 문헌으로는 장유(張維)의 문집인 『계곡집... 북한 지역의 유명한 냉면으로는 평양냉면과 함흥냉면이 있다. 평양냉면은 메밀가루에...
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냉면이 어느나라에서 만들어졋나요?
... 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등...
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중부지방의 집 <내공 20>
안녕하세요~? 초등학생 5학년인 한 학생입니다~^-^ 질문을 올리게 된 이유는..^^ 선생님께서 내일까지 중부의 집을 조사해 오라네요~ 또 모레까지 홍천 의식주의 특징이나 특색을...
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