와인효모 포도주 Qna 관련 답변 1 페이지
와인 포도주 도수 발효 질문
... 궁금한게 와인의 같은경우는 그럼 알코올 을 넣지않고 포도 를 발효시키면 ( 알콜 )... 양조 후 알콜 도수가 13% 정도 나오게 됩니다. (효모가 당분을 발효시켜 알콜로 전환.)
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와인과 포도주가 다른건가요?
... 가장 대표적인 것이 포도즙을 발효시킨 포도주이기 때문에 '와인=포도주'로 두 용어를... 알콜 도수를 올립니다. (효모가 당분을 먹어치우며 생기는 부산물이 알콜입니다.)
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위스키 보드카 포도주 와인
... 제조법은 원료를 찌고 엿기름을 더하여 당화시킨 다음 효모를 섞어서 발효시킨다.... 포도주(와인) 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료로 영어로는 와인...
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와인(포도주)만들때
... 완성되는 와인의 맛(달거나, 쓰거나, 가볍거나, 무겁거나)은 품종, 풍토, 효모에 의해... 흔히 와인으로 구분할 수 있는 포도주나 샴페인 같은 경우는 별도의 첨가물이 없고...
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와인과 포도주는 같은술인가여?
와인과 포도주가 같은술인지 궁금하네여.. 다르다면 그 차이점은? 제조과정이... 다음은 2차 발효 단계이고 이 과정도 끝나면 여과 과정을 통해 남은 효모 등을 걸러내는...
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맥주, 와인 안에 들어있는 미생물들 좀...
... 와인: 이스트(효모): 와인의 주요 발효 미생물은 Saccharomyces cerevisiae와 같은 효모입니다. 이스트는 포도주의 포도당을 알코올로 변환하여 와인을 발효시킵니다. 산균...
감귤 와인, 벚꽃 와인은 어떻게...
... 때문에 일반적으로 와인이라하면 포도주를 말하게 된것입니다. 하지만 천연효모로 술을 만들기에는 과일에 붙어있는 천연 효모의 양이 그때그때 다르고, 발효도 그때그때...
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포도주담그는법(내공40)
... 즉 효모로 인해서 별다른 과정없이도 와인(포도주)이 생성됩니다. 하지만 집에서 복분자주를 만드는걸 구경했는데 설탕을 많이 넣더군요. 제 생각에는 그냥 설탕보다...
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