수비드 칠링 후 재가열 Qna 관련 답변 1 페이지
수비드 후 냉동보관 한거 먹는법
... 수비드한 고기를 칠링하여 냉동보관 받으셨군요. 개인적으로 냉동보관한 수비드 고기는 재가열 방식이 가장... 해동하신 후 드시면 맛있게 드실 수 있으실 겁니다. 파트너스...
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수비드 후 칠링(?) 후 재 가열
... 사서 수비드 후 들고 가려고 합니다. 비프립 크기는 약 2키로... 경우 재가열 시 어떤 방식으로 해야 좋은지도 알려주시면 감사하겠습니다. 칠링은 그냥 진공포장된 상태로...
수비드머신
... 그리고 두번째질문은 닭고기든 소고기든 수비드를 해서 칠링하고 난뒤 냉장보관을... 좀 가르쳐주세요ㅠㅠ -> 재가열을 할 때 또다시 수비드로 가열하는 이유는 맛의 변화가...
수비드 칠링에관해 질문있습니다.
... 소,닭,돼지고기를 수비드 후 오래보관할려면 칠링 후 냉동실 보관은 별로... 당연히 가열된 재료를 냉동 후 재가열하면 육질이 떨어지는건 사실입니다. 그걸 최소화 하기...
수비드 수육 20시간 조리 후 칠링 후 보관
내일 가져가서 먹을려고하거든요 전자렌지에 재가열해서 먹어도되너욥 수비드 자체가 이미 부들부들하게 고기를 만들어주는거라서 보관후 전자렌지에 돌려서 드셔도 됩니다...
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오븐 요리나 수비드 이후 남은요리...
... 냉장고에 넣어두면 다음날 재가열해서 먹을때 어떻게 먹어야되는지도 알려주세요! 수비드요리는 칠링해서 냉동실이나 냉장실에 담아두면된다고하던데 오븐요리는...
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수비드조리로 브라질정육 조리시
... 수비드 75도 2시간 조리후 얼음물에 30분칠링(조리중생긴 육즙 전부비운후 실시)... 재가열하면 어쩔수없이 조금은 나는건지 보관방법이 잘못된건지 요리전문가분들...