소 양지 영양성분 Qna 관련 답변 1 페이지
소 양지고기에서 녹색색깔이나는데...
소 양지고기에서 녹색색깔이 나는데 왜그래요? 안녕하세요... 일단 이유는 국물에 포함된 성분 때문입니다... 사실... (그렇지만 보기에만 그럴뿐 맛과 영양에는 문제가 없답니다)...
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소고기 부위별로 연한정도 알려주세요
... 대분할 부위별 전단력(출처 : 한우의 육질등급별 39개 소분할육의 영양성분 및 품질조사) 안심 2.34 등심 3.24 채끝 3.62 목심 4.84 앞다리 4.61 우둔 5.47 설도 4.55 양지 3.99 사태 4....
안심살이 부드러운 이유
소 안심, 돼지 안심 둘다 부드럽잖아요 근데 영양성분 보면 지방이 적어요. 등심돈까스보다 안심돈이 확실히... 62 양지 3.99 설도 4.55 앞다리 4.61 사태 4.77 목심 4.84 우둔 5.47...
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고기 부위 알려주세요
... 육개장의 특성상 오래 끓여야 제 맛이 나는 부위, 즉 양지나 업진, 사태 등 질긴... 원재료가 가진 맛과 영양성분을 완전히 우려내어서 그 국물을 먹는 모든 음식이 '곰국...
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설렁탕과 곰탕 차이가 안에 넣는 고기
... 일반적으로 곰탕은 주로 소고기 양지와 사태 등 고기를 이용하여 끓여낸 것이고... 원재료가 가진 맛과 영양성분을 완전히 우려내어서 그 국물을 먹는 모든 음식이 '곰국...
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한우잡뼈로 곰국을 끓일려고 하는데요
... 영양성분은 일단 둘째치고 잡뼈가 국물 우려내기가 쉽습니다... 잘 선택하셨네요... 곰국의 고기는 보통 머리,양지... 유통(소 찌찌,가슴) 을 넣고 끓여줍니다... 좋은 지방은...
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설렁탕 질문
... 뼈·사태고기·양지머리·내장 등을 재료로 쓰며, 10여... 신성한 ‘소’를 잡아 탕국을 끓였다고 합니다. 소뼈와... 원재료가 가진 맛과 영양성분을 완전히 우려내어서 그...
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탕의 종류
... 설렁탕은 소머리·사골·도가니 그 밖에 뼈·사태고기·양지머리·내장 등을 재료로... 원재료가 가진 맛과 영양성분을 완전히 우려내어서 그 국물을 먹는 모든 음식이 '곰국...
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설렁탕이랑 사골이랑 곰탕의 차이점이...
... 신성한 ‘소’를 잡아 탕국을 끓였다고 합니다. 소뼈와... 원재료가 가진 맛과 영양성분을 완전히 우려내어서 그... 정육부위(양지,사태,갈비살 등등)를 주재료로 국물을 내면...
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